一、黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋以黄瓜、鸡蛋叶为原料，以枸杞等辅料制作而成。
制作步骤：
1、黄瓜洗净去皮切片，鸡蛋打散加入盐，葱切末
2、用盐将黄瓜腌制5分钟
3、起锅热油，爆香葱末，倒入打好的鸡蛋煎熟
4、鸡蛋煎成型后用锅铲划成小块盛出
5、锅中加一点油，放入黄瓜片翻炒
6、加入炒好的鸡蛋继续翻炒
7、最后加入枸杞即可起锅
黄瓜炒鸡蛋这道菜，制作简单，上手快，营养丰富，是日常很好的菜品。
黄瓜具有很高的营养素，它可以生吃，也可以炒菜吃，夲地黄瓜要想炒的好吃，首先将洗净的黄瓜切成片或黄瓜丁，用少许的精盐拌匀，盐至10分钟后。将盐水挤掉，下油锅炒后快速起锅，这样炒出的黄瓜脆而香而好吃的。
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